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ANIMA VITIS

TERRE DE PIQUE SÈGUE

« Grand Cru du domaine » Montravel rouge

Elevé 15 mois en barriques de chêne français
Cépages : Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Production Annuelle: 15 000 bouteilles Vin de Garde

CE QUI LE REND UNIQUE…SON TERROIR :

Le Montravel rouge est un vin somptueux comparable aux grands vins de St Emilion, terroir voisin.Il répond à des conditions de production très élitistes, en particulier une densité de plantation de 5000 pieds de vignes par hectare et une stricte limitation des rendements. Les sols argilo-calcaires des coteaux du Libournais constituent un terroir particulièrement propice à l’expression variétale des cépages rouges, notamment du Merlot.

DÉGUSTATION :

Il présente une robe caractéristique des grands vins, rouge grenat intense. Le nez est très expressif. En bouche, ce vin révèle un bon équilibre et une bonne structure tannique.
Intense arôme de fruits noirs, cassis, cerise, soulignés par des notes de boisé vanillé. Finale intense et persistante.

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COMMENT L’ACCOMPAGNER :

A boire à température ambiante, en ayant aéré le vin peu avant de passer à sa dégustation.
Les mets raffinés seront sans doute les meilleurs alliés de ce grand Merlot. Les gibiers, volailles et viandes rouges en sauce savent aiguiser sa personnalité unique ainsi que les fromages de caractère.

S’IL FALLAIT RETENIR DEUX RECETTES :

• La Gigue de Chevreuil st Hubert.
• Le lièvre à la royale.

Ainsi que le Foie gras : encore meilleur accompagné d’un grand vin rouge !
Et un dessert : au chocolat bien sûr !

RÉCOMPENSES DES MILLÉSIMES DISPONIBLES :

2002 : Médaille d’Or Concours Général Agricole Paris 2005, **Guide Hachette 2006, Médaille d’Argent Mâcon Concours des Grands Vins de France

2003 : Prix d’Excellence Vinalies Nationales 2006 Sélection ** Guide Hachette

2005 : Silver Medal Mâcon, Bronze Bordeaux 2008, *GH 2009.

2006 : Médailles d’Argent Paris CGA, Bronze Mâcon 2009.

2007 : Prix des Vinalies 2010

2008 : Médaille d’Argent VIF, Bronze Decanter WWA

2009 : Médailles d’Or Paris 2012, Bergerac 2011, **Guide Hachette 2013,
Argent Decanter WWA 2013

2010 : Médailles d’Argent Paris CGA 2012, Decanter WWA 2015,
Bronze VIF 2014

2011 : Médaille d’Argent Vins de Bergerac 2013

2012 : Médaille d’Argent Paris CGA 2015, Bronze  VIF 2015

2014 : Médaille d’Argent Vignerons Indépendants de France 2016